2015年7月31日下午，集團公司團委組織團員青年代表參加了英博雙鹿團委承辦的“溫州青年文化節(jié)”系列活動之青年啤酒自釀DIY活動。

    在觀看了介紹英博雙鹿的短片之后，參觀團成員們穿上特制的反光背心，跟隨解說員開始參觀啤酒生產廠區(qū)。英博雙鹿對廠區(qū)交通非常重視，在生產廠區(qū)里的路面上設置了斑馬線、人行通道標志和指示燈，實行人車分離出行，保證啤酒的運輸和員工的人身安全。

    精品車間，是專門生產雙鹿原漿等高檔酒品的車間。這里溫度很高，感覺悶熱，因為麥芽和大米在這里轉換成麥汁時會散發(fā)出大量的熱。據(jù)工作人員介紹，麥芽等在糖化罐中形成麥汁，而麥汁在經高溫煮沸后加入酒花，這時候口感略有苦澀感，但營養(yǎng)價值卻極高。然后進入到發(fā)酵罐中，把優(yōu)質酵母加入到麥汁中，最后形成啤酒。在專業(yè)人員的講解結束后，旁邊已經擺好了剛新鮮出爐的新品白啤，據(jù)說即將上市，讓我們在第一時間嘗了鮮。

    在灌裝車間門口外墻上的鎖具引起了大家的注意。工作人員解釋，這里的掛牌上鎖是指當機器進行維修保養(yǎng)工作時，對設備按一定程序進行隔離上鎖，以確保操作工人人身安全，做到安全生產。

    進入灌裝車間，整個生產線已經實現(xiàn)了自動化生產，工作人員并不多。但有數(shù)名工作人員坐在一個燈箱前面，緊盯著面前源源不斷經過的啤酒，神情專注。工作人員介紹：這是人工檢驗，是再次檢查是否有淺瓶，是否有氣泡等，一旦發(fā)現(xiàn)就馬上拿出來。嚴把品質關是企業(yè)的生命線?。?/span>

    最后是動手灌裝啤酒環(huán)節(jié)。雖然開鎖、上瓶、加壓、灌裝等步驟很簡單，但自己親手灌裝的啤酒感覺就是不一樣，相當有成就感。

    參觀的時間雖然很短暫，但對啤酒生產的全景式參觀、零距離體驗，使我們真切的感受到了啤酒的生產、質量控制、檢測等各個環(huán)節(jié)，增長了見識，開拓了眼界。抿一口豐嫩冰爽，滿是廠區(qū)濃郁釀造味和一線工友高溫悶熱下的辛勞場景，在喝啤酒的時候也可以多一份理解和關注吧！

參觀雙鹿生產廠區(qū)

精品車間

啤酒生產示意圖

人工檢驗啤酒

動手灌裝啤酒

（2015-8-14）