入車間、進工坊,參觀英博雙鹿、體驗自釀魅力
字號:大︱中︱小 2015-08-14 10:25:19 點擊數(shù):
2015年7月31日下午,集團公司團委組織團員青年代表參加了英博雙鹿團委承辦的“溫州青年文化節(jié)”系列活動之青年啤酒自釀DIY活動。
在觀看了介紹英博雙鹿的短片之后,參觀團成員們穿上特制的反光背心,跟隨解說員開始參觀啤酒生產廠區(qū)。英博雙鹿對廠區(qū)交通非常重視,在生產廠區(qū)里的路面上設置了斑馬線、人行通道標志和指示燈,實行人車分離出行,保證啤酒的運輸和員工的人身安全。
精品車間,是專門生產雙鹿原漿等高檔酒品的車間。這里溫度很高,感覺悶熱,因為麥芽和大米在這里轉換成麥汁時會散發(fā)出大量的熱。據(jù)工作人員介紹,麥芽等在糖化罐中形成麥汁,而麥汁在經高溫煮沸后加入酒花,這時候口感略有苦澀感,但營養(yǎng)價值卻極高。然后進入到發(fā)酵罐中,把優(yōu)質酵母加入到麥汁中,最后形成啤酒。在專業(yè)人員的講解結束后,旁邊已經擺好了剛新鮮出爐的新品白啤,據(jù)說即將上市,讓我們在第一時間嘗了鮮。
在灌裝車間門口外墻上的鎖具引起了大家的注意。工作人員解釋,這里的掛牌上鎖是指當機器進行維修保養(yǎng)工作時,對設備按一定程序進行隔離上鎖,以確保操作工人人身安全,做到安全生產。
進入灌裝車間,整個生產線已經實現(xiàn)了自動化生產,工作人員并不多。但有數(shù)名工作人員坐在一個燈箱前面,緊盯著面前源源不斷經過的啤酒,神情專注。工作人員介紹:這是人工檢驗,是再次檢查是否有淺瓶,是否有氣泡等,一旦發(fā)現(xiàn)就馬上拿出來。嚴把品質關是企業(yè)的生命線?。?/span>
最后是動手灌裝啤酒環(huán)節(jié)。雖然開鎖、上瓶、加壓、灌裝等步驟很簡單,但自己親手灌裝的啤酒感覺就是不一樣,相當有成就感。
參觀的時間雖然很短暫,但對啤酒生產的全景式參觀、零距離體驗,使我們真切的感受到了啤酒的生產、質量控制、檢測等各個環(huán)節(jié),增長了見識,開拓了眼界。抿一口豐嫩冰爽,滿是廠區(qū)濃郁釀造味和一線工友高溫悶熱下的辛勞場景,在喝啤酒的時候也可以多一份理解和關注吧!
參觀雙鹿生產廠區(qū)
精品車間
啤酒生產示意圖
人工檢驗啤酒
動手灌裝啤酒
(2015-8-14)